Sve o dunji: Kraljica marmelade Evo jednog voća koje je danas gotovo postalo egzotično, voće koje nema status zvijezde, a radi svoje specifičnosti nekad bijaše omiljeno i vrlo raspostranjeno na stolovima Europe. Jeste li znali da riječ “marmelada” potječe od portugalske riječi za dunju – marmelo? Dunja je drvo visoko od 4-8 metara koje raste…
Za pojesti i popiti
Recept za med od maslačka
Degustiranje vina
U slučaju serviranja izuzetno starih, arhivskih vina neophodno je izvršiti dekantiranje vina jer u toku dugog odležavanja vina u bocama moguće je formiranje taloga od bojenih materija, tanina, kristala vinske kiseline i slično. Zbog toga je neophodno odvojiti bistro vino od taloga. Dekantiranje tj odvajanje bistrog vina od taloga je delikatna operacija gde se vino…
