Jednom prilikom sam kod komšije Duška pio odličan sok, toliko sam se oduševio da sam istog trenutka tražio recept. Od tada prošlo je 3 godine, a ja sam svake godine pravio sok i uživao u njemu.
Recept je sledeći:
Sastojci:
– 300g Koprive ( samo mladi listići sa vrha koprive koja nija višlja od 30 cm )
– 3 l vode
– 2 kg šećera
– 70 g limuntusa
Koprivu preliti sa vodom u kojoj je prethodno razmućen limuntus. Posle 48h procedi se smesa, Kopriva se baci, a u tečni deo se doda šećer uz mešanje. Odstoji još 24h i spremno je za piće, sa tim da se mora razblažiti po ukusu.
U cilju nezavisnosti, a u ostalom i zdravije je možete probatu mesto šećera staviti med, a u mesto limuntusa dodati limunov sok ili belo suvo vino. Ovu kombinaciju ni ja još nisam probao, ali probaću ove godine, ako neko od Vas proba pre mene neka nam piše u komentaru.
Srđan Budišin
Slično:
Kako stručnjaci ocjenjuju vino?
Recept za med od maslačka
Koji luk ide u koju hranu
Tradicionalna domaća kuhinja: Ćušket
Domaći hleb starinski recept
KAKO SE PRAVE DOMAĆI SIR I KAJMAK
Ekološka zaštita u vocnjaku, vinogradu…BIO PESTICIDI
Slatko i sok od cvetova bagrema
Majčina dušica, priča o čaju
4 recepta za prirodnu negu suve i ispucale kože zimi
Pinter
Navodnjavanje 1deo
Baštenske kolonije – srce velegrada
Izveštaj sa predavanja “Organsko baštovanstvo i urbane bašte”
Zablude o paradajzu, treći deo (kraj?)
Sakupljanje kišnice
Limuntus je limunska kiselina ili?a jel se to drzi na suncu ili na tamnome mjestu?hvala na odgovoru
Na tamnom mestu.
Ne mora na nekom ekstra tamnom mestu, meni je bio u šerpi u kuhinji, i to bez poklopca(nisam imala odgovarajući za veliku šerpu – naravno, pazite da ne upadne štagod i da se ne zapraši) Nisam pravila baš u ovakvom odnosu sastojaka, nego po malko drugačijem receptu, kao sok od zove. Pošto mi sok od zove jako spušta pritisak, pa sam posle njega samo za spavanje, ove godine ga neću praviti, ali će biti dosta sokova od koprive, bagremovog cveta, nane i lavande. Sve pravim na isti način, u mom receptu ne piše količina cvetova u gramima, nego ih brojim. Jedino što lavande stavim duplo više, opet naglašavam da ih brojim, pa tako za količinu vode i ostalog gde ide 50 cvetova zove, vrhova nane, ili koprive, stavim 80-100 cvetova lavande, jer su mnogo manji, ali i aromatičniji, što znači da bi ako udvostručite lavandu po gramaži sok bio verovatno prejak.